正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。”描繪的一樣，步入三月，大地處處春意盎然，萬物生發(fā)。
中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心”，春季的氣候變化多端，晝夜溫差大，加上肝氣旺盛、脾胃易虛的特點(diǎn)，許多人在此時(shí)容易出現(xiàn)疲勞、情緒波動(dòng)、食欲不振等問題。這時(shí)我們可以去順應(yīng)春日的特性去開展一些養(yǎng)生活動(dòng)，不僅是調(diào)節(jié)情緒、適度運(yùn)動(dòng)，更包括調(diào)整飲食。
今天，就讓我們一同探索“春季滋養(yǎng)黃金食材”紅棗與春日養(yǎng)生的美妙邂逅，來解鎖屬于這個(gè)季節(jié)的食養(yǎng)新篇章。
春季養(yǎng)生：疏肝健脾，甘味為先
春季在五行中屬木，對應(yīng)人體肝臟。中醫(yī)認(rèn)為，肝主疏泄，與春季升發(fā)之氣相應(yīng)。此時(shí)肝氣旺盛，若疏泄過度，容易克伐脾土，導(dǎo)致脾胃功能減弱，出現(xiàn)腹脹、消化不良、氣血不足等癥狀。因此，春季養(yǎng)生的核心在于“疏肝氣、健脾胃”，而飲食調(diào)理的關(guān)鍵則在于“少酸多甘”。
食用像紅棗這樣的甘味食物，能夠補(bǔ)益脾胃、調(diào)和肝氣，正如《千金方》所言：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”紅棗性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，既能補(bǔ)中益氣，又能養(yǎng)血安神，是平衡春季肝脾關(guān)系的理想食材。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也為紅棗的養(yǎng)生價(jià)值提供了佐證：好想你選用的優(yōu)質(zhì)灰棗每100克便含有4.59克蛋白質(zhì)、3.15克膳食纖維，19.22毫克維生素C，同時(shí)富含鐵、鈣、環(huán)磷酸腺苷等成分（數(shù)據(jù)來自美國賽托檢測報(bào)告）。這些營養(yǎng)素不僅能增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)肝臟代謝，改善血液循環(huán)，正應(yīng)了中醫(yī)“養(yǎng)肝血、健脾胃”的需求。
春季養(yǎng)生三重奏：好想你開發(fā)紅棗的“甘味哲學(xué)”
紅棗在我國有八千年的食用歷史，漢代“醫(yī)圣”張仲景在其所著《傷寒論》中，列有113個(gè)藥方，其中有65個(gè)藥方用上了紅棗，稱其“和百藥，安中養(yǎng)脾”。時(shí)至今日，紅棗仍是中醫(yī)“藥食同源”理念的代表，從宮廷貢品到百姓餐桌，它跨越時(shí)空，承載著中華民族對健康生活的樸素追求。
養(yǎng)肝護(hù)肝，緩解春困
春季陽氣升發(fā)，肝火易旺，許多人會(huì)感到頭暈?zāi)垦！⑶榫w煩躁，甚至出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象。紅棗中的維生素C和環(huán)磷酸腺苷具有抗氧化作用，能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，加速毒素代謝。此外，紅棗所含的糖分可為肝臟提供能量，緩解疲勞。
“她元飲”——紅棗黃芪水能夠促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，幫助合成更多蛋白質(zhì)，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。好想你的她元飲便是便捷又能帶來口感享受的佳選。
補(bǔ)氣養(yǎng)血，抵御春寒
早春時(shí)節(jié)，氣溫起伏不定，人體氣血消耗較大，尤其女性易出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白等氣血不足癥狀。紅棗被稱為“天然維生素丸”，其鐵元素含量是菠菜的2倍，能促進(jìn)血紅蛋白生成；紅棗多糖則能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗病能力。
“五紅粥”——這款粥可以溫和滋補(bǔ)，非常適合作為早餐，既能補(bǔ)血養(yǎng)心、健脾養(yǎng)胃，又可補(bǔ)充全天能量，從早晨開始煥發(fā)活力。
健脾祛濕，調(diào)和腸胃
春季雨水增多，濕氣漸重，容易導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常，出現(xiàn)食欲不振、大便黏膩等問題。紅棗中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，搭配茯苓、薏米等食材，還可增強(qiáng)祛濕效果。
以甘味滋養(yǎng)，與春天同行
除了經(jīng)典食療方，紅棗還能融入日常飲食，通過創(chuàng)新搭配煥發(fā)新意，比如能平衡春燥的紅棗釀苦瓜、芳香醒脾的紅棗桂花糕、便捷營養(yǎng)的紅棗酸奶杯等。
在這個(gè)生機(jī)勃勃的春日，不妨試試用紅棗來融入日常飲食，以甘味調(diào)和身心，順應(yīng)天時(shí)，擇善而食，在自然的韻律中煥發(fā)活力。無論是晨起的一盞紅棗茶，午間的一碗養(yǎng)生粥，還是閑暇時(shí)的一口精致茶點(diǎn)，我們都可以讓這顆小紅果在簡單點(diǎn)滴中發(fā)揮食養(yǎng)魅力。
